Wat is ISO 22000?
ISO 22000 is de internationale norm voor voedselveiligheidsmanagementsystemen (FSMS). De norm is gepubliceerd door ISO , sluit in Nederland aan op toezicht van de NVWA , en certificering verloopt via geaccrediteerde partijen onder RvA-toezicht .
ISO 22000 helpt organisaties in de voedselketen om voedselveiligheidsrisico’s systematisch te beheersen. Van producent tot logistiek en verpakkingsleverancier: je bouwt aantoonbare beheersing op rond gevaren, processen en continue verbetering.
ISO 22000 combineert managementsysteemdenken met voedselveiligheidsprincipes zoals HACCP en PRP’s. Daardoor is het zowel bestuurlijk als operationeel bruikbaar.
In het kort
| Wat is het? | Norm voor voedselveiligheidsmanagement (FSMS) |
| Voor wie? | Organisaties in de voedselketen |
| Verplicht? | Niet altijd wettelijk, wel vaak klant- of keteneis |
| Geldigheid certificaat | 3 jaar, met jaarlijkse controles |
| Indicatie kosten (jaar 1) | EUR 15.000 - EUR 120.000+ |
| Doorlooptijd | Gemiddeld 4-10 maanden |
| Startpunt | Bepaal eerst of ISO 22000 relevant is |
Waarom organisaties hiervoor kiezen
De belangrijkste redenen zijn meestal:
- Minder voedselveiligheidsincidenten door structurele beheersing.
- Sterkere markttoegang bij retail, export en aanbestedingen.
- Betere ketenpositie richting klanten en auditors.
- Efficientere audits door heldere processen en documentatie.
Voor wie is ISO 22000 vooral relevant?
ISO 22000 is vooral relevant voor organisaties die direct of indirect invloed hebben op voedselveiligheid:
- voedselproducenten en verwerkers;
- opslag, transport en logistiek met voedselcontact;
- ingredient- en verpakkingsleveranciers;
- organisaties die leveren aan retail, foodservice of exportmarkten.
Verdieping: Voor wie is ISO 22000 relevant?
Kern van de norm
ISO 22000 draait in de praktijk om:
- HACCP en gevarenbeheersing;
- PRP’s (basisvoorwaarden);
- traceerbaarheid en recall readiness;
- auditbare procedures en registraties;
- continue verbetercyclus.
Meer hierover: HACCP en PRP’s
Veelgestelde startvragen
| Vraag | Korte richting | Verdieping |
|---|---|---|
| Hoelang duurt implementatie? | Vaak 4-10 maanden | Stappenplan |
| Wat kost het eerste jaar? | Vaak EUR 15k - 120k+ | Kosten en tijdlijn |
| Wat beoordeelt een auditor? | FSMS-opzet + uitvoering op de vloer | Auditproces |
| Welke eisen zijn auditkritisch? | Gevarenbeheersing, PRP’s, traceerbaarheid | Eisen van de norm |
| Wat is het verschil tussen HACCP en ISO 22000? | HACCP is methodiek, ISO 22000 is volledig managementsysteem | ISO 22000 vs. HACCP |
| Wanneer kies je FSSC 22000 i.p.v. ISO 22000? | Bij extra GFSI/retail-eisen vaak FSSC | ISO 22000 vs. FSSC 22000 |
Veelgezochte vergelijkingen
Deze vergelijkingen worden vaak gezocht als organisaties een eerste keuze moeten maken: